מתכון לרוטב פיצה בסגנון הדרקון המעצבן

לא לבעלי חיך ו/או קיבה רגישים…

המרכיבים:

200 גרם רסק עגבניות (2 קופסאות קטנות)

¾ כוס מים חמים

3 כפות גבינת פרמז'ן מגוררת

1 כפית שום כתוש

1 כף דבש

¾ כפית אבקת בצל

¼ כפית אורגנו יבש

¼ כפית בזיליקום יבש

¼ כפית זעתר

¼ כפית פלפל שחור טחון

¼ כפית פלפל צ'ילי אדום טחון

1 כפית ממרח אנשובי (אופציונלי בלבד למי שאוהב)

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים בקערה עד לקבלת רוטב אחיד ללא גושי גבינה.

מניחים בצד למשך 30 דקות.

לאחר 30 דקות בוחשים שוב ומורחים על בסיס הפיצה.

מפזרים גבינה ותוספות לפי הטעם, אופים בתנור בהתאם להוראות ההכנה של בצק בסיס הפיצה.